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很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。
解放军总医院附属第一医院急救科主任何忠杰提示，食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。
食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：
催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先...
昨天，袁泉因主演话剧召开新闻发布会，会中也回应了未能参加成龙鸟巢演唱会的主要原因竟然是因食物中毒目已经进入了初夏时节，炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注重饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。
以下是避免夏季食物中毒的几措施：
是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。
以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。
二是避免食用过期食品。
了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期：
●奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12月，玻璃瓶装...
当天气时而炎热，时而疾风骤雨，这种情况下微生物较易生长繁殖，如果不小心的话，食物中毒的发生几率会比平时高。因此人们不仅在外用餐时要特别注意卫生，在家做饭时也要注意食物处理的清洁，只有这样才能吃得既安全又安心。
北京市海淀区卫生监督所的专家认为，在各类食物中毒中，细菌性食物中毒在天气炎热的季节最常见，占食物中毒总数的一半左右。我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的３０％～９０％，中毒人数占食物中毒总人数的６０％～９０％。
细菌性食物中毒是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病，常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄葡萄球菌、病原性大肠杆菌及仙人掌菌、沙门氏菌中毒等。
专家说，会引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物，例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品，植物性食品如剩饭、糯米冰糕、豆制品、面类发酵食品也能引起细菌性食物中毒。
食品被致病性...
对于餐馆、饭店等餐饮行业所销售食品的卫生和质量，我国《食品卫生法》和《产品质量法》都有明确规定：首先要有消费者中毒事实的发生，经营者有违反食品卫生法规的行为，并且该行为与造成损害的后果之间要有因果关系，经营者应承担赔偿责任，不管其有无过错。消费者可以通过以下途径来解决问题：
(1)与该餐馆协商;
(2)请求消费者协会调解;
(3)向有关行政管理机关申诉，包括卫生部门、工商部门等;
(4)向餐馆所在地的人民法院提起诉讼。
消费者可以要求索赔的范围包括：
(1)医疗费、营养费、误工费、交通费等费用;
(2)由此造成残疾的，应当支付残疾人生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;
(3)由此造成死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用;
(4)对此造成重大精神损害的，可以要求精神损害赔偿。
该问题涉及到的...
中秋节将至，沪上超市也早早地将各式月饼摆上货架。市民杨先生近日在家乐福超市刷卡购买了6个散装月饼当早餐吃，孰料打开最后一个月饼包装却闻到一股霉味。与家乐福超市交涉未果，杨先生遂向月饼厂家反映，该公司当天就派出工作人员上门进行处理。
东方网记者霍世杰9月8日报道：中秋节将至，沪上超市也早早地将各式月饼摆上货架。市民杨先生近日在家乐福超市刷卡购买了6个散装月饼当早餐吃，孰料打开最后一个月饼包装却闻到一股霉味。向超市反映，对方坚称必须有购物小票才予以处理，“我买几十块钱的东西，又不是买冰箱彩电，怎么会留小票呢?”
投诉原文：在家乐福买的月饼发霉
市民超市买来“霉月饼” 家乐福：有小票才肯退
家住浦东新区东书房路的市民杨先生上周到家乐福新里程店购物，看到货架上放着的月饼，就随手拿了6个豆沙馅的放在购物篮中，“正好可以当早饭吃。...
传统的概念认为，凡是由于经口进食了可食状态的含有致病性微生物、生物性或化学性毒物以及动植物天然毒素食物而引起的、以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，均统称为食物中毒。但不包括已知的一切传染病、寄生虫病、人畜共患性疾病、食物过敏以及暴饮暴食所引起的急性胃肠炎等食源性疾病。
目前，人们对食物中毒意义的理解还不够统一，但公认的说法是：食物中毒是食源性疾病中的一大类。食物中毒的涵义应是：含有有毒有害物质的或受到有毒有害物质污染的食品及把有毒有害物质误认为食品，被人食用后发生的急性、亚急性病理状态，经流行病学调查确认了致病因素或通过实验诊断进一步证实了致病因素者，即为食物中毒。
目前，有些学者主张把食物中毒分为急性食物中毒和慢性食物中毒，慢性食物中毒即以慢性病理状态出现的食物中毒，包括致畸、致突变、致癌和蓄积中毒等。
在外面吃饭可能会遇见食物中毒的情况，要知道现在食品安全问题一直受人关注，那么，食物中毒怎么办呢？法律快车小编为你解答疑惑。
根据消费者权益保护法规定，消费者在接受服务时人身权不受侵犯等权益，消费者因接受服务遭受人身伤害的可以要求商家赔偿。
《消费者权益保障法》第十一条规定：“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
第四十一条 经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
根据《食品卫生法》“卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责”的规定，可以向卫生行政部门先进行投诉。卫生行政部门接到投诉后，就会对食物中毒事故展开调查，如果经调...
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