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水产品质量安全

法律快车官方整理更新时间： 2021-10-29 10:17:04 0人浏览

导读：

水产品质量安全指的是水产品的质量是否达到法律规定的标准，国家机关通过市场、行政手段将不符合质量安全的水产品剔除于市场外，并对销售不符合质量安全的水产品经营人予以处罚。更多关于水产品质量安全的相关知识，接下来法律快车小编就为您来解答这个疑惑。

1.关于水产品质量安全有哪些法律法规
2.山西省水产品质量安全管理办法
3.无公害水产品质量要求

4.关于水产品质量安全有哪些法律法规
5.关注水产品质量安全监管新举措
6.水产品加工质量管理规范

7.辽宁省水产品质量安全管理办法

1、
关于水产品质量安全有哪些法律法规

产品质量不过关的东西，肯定是不受人喜欢热销不起来的。只有产品质量好的东西，人们才会愿意买。想必很多人想要了解，产品质量保证措施包括哪些？什么是产品质量标准？一、产品质量保证措施包括哪些公司有健全的质量保证体系，质量保证能力满足甲方要求，通过ISO体系认证，能够不断改进质量体系，提升质量保证能力。拥有必要的检测设施，加强进货检验，确保产品质量达到要求。对人、机、料、法、环、测作为重点加以质量控制。产品质量保证措施是指：1、建立了质量信息传递系统，保证质量信息快速传递到相应部门，对质量问题及时处理。2、定期或不定期召开质量工作会议，研究产品质量状况，寻找提高产品质量的措施，制定质量改进计划。二、什么是产品质量标准1、产品质量标准的技术标准技术标准包括：基础标准、产品标准和方法标准（1）基础标准

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2、
山西省水产品质量安全管理办法

　　第一章　总　　则
　　第一条　为保障水产品质量安全,维护广大消费者的身体健康,促进渔业和谐健康发展,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》(以下简称《农产品质量安全法》)、《中华人民共和国渔业法》等有关法律法规的规定,结合我省实际,制定本办法。
　　第二条　本办法所称水产品,是指来源于渔业的初级水产品,即在渔业活动中获得的供人们食用的鱼类、甲壳类(虾、蟹)、贝类、头足类、藻类和其他类渔业产品及经过分拣、剥壳、清洗、切割、冷冻、分级、分装的初级加工渔业产品。
　　本办法所称水产品质量安全,是指水产品质量符合国家规定的有关水产品质量安全标准,能够保障人的健康、安全要求。
　　第三条　在本省行政区域内从事水产品生产、销售、检测和监督管理的单位与个人,必须遵守本办法。
　　第四条　各级水行政主管部门为同级人民政府渔业行政主管部门,负责本行政区域内水产品生产环节的质量安全监督管理,对生产中或者市场上销售的...

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3、
无公害水产品质量要求

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对水产品的质量提出了更高要求，不仅讲究营养性、价格、大小、适口性，而且愈来愈关注水产品的安全卫生。加入WTO，对我国水产品质量提出了更高的要求，无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。为此，特介绍无公害淡水水产品质量技师要求的知识，供各地参考。
无公害水产品技师要求包括水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。
1、感官指标
（1）外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类（螺、蚌、蚬）壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类（虾、蟹）甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类（龟、鳖）体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如。两栖类（养殖蛙类）体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐...

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4、
关于水产品质量安全有哪些法律法规

产品质量不过关的东西，肯定是不受人喜欢热销不起来的。只有产品质量好的东西，人们才会愿意买。想必很多人想要了解，产品质量保证措施包括哪些？什么是产品质量标准？一、产品质量保证措施包括哪些公司有健全的质量保证体系，质量保证能力满足甲方要求，通过ISO体系认证，能够不断改进质量体系，提升质量保证能力。拥有必要的检测设施，加强进货检验，确保产品质量达到要求。对人、机、料、法、环、测作为重点加以质量控制。产品质量保证措施是指：1、建立了质量信息传递系统，保证质量信息快速传递到相应部门，对质量问题及时处理。2、定期或不定期召开质量工作会议，研究产品质量状况，寻找提高产品质量的措施，制定质量改进计划。二、什么是产品质量标准1、产品质量标准的技术标准技术标准包括：基础标准、产品标准和方法标准（1）基础标准

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5、
关注水产品质量安全监管新举措

2月25日，农业部下发的《2008年水产健康养殖推进行动实施方案》（以下简称《实施方案》）提出，今年，将加水产品药残监测和质量安全监管力度，以巩固水产品药残专项整治行动成果，保障水产品安全有效供给
　　近期，我国水产品质量安全水平稳步提升。2007年农产品质量安全专项整治中，11月水产品中硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素污染监测合格率比9月份分别提高了1.8、0.9、0.3百分点。2月5日农业部发布的2008年第次农产品质量安全监测信息显示，全国26城市水产品中氯霉素污染监测合格率100%，比年底和去年同期分别提高0.2个百分点；水产品中孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物污染监测合格率整体水平保持在90%以上。
　　《实施方案》提出，各级渔业主管部门要强化水产品药残检测，改进水产品药残抽检方法，加大水产养殖环节药残检测力度。计划集中三次对养殖环节的产品急性药残检测，对水产品中硝基呋喃代谢物、孔雀石...

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6、
水产品加工质量管理规范

【发布单位】【发布文号】【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】

第一篇水产品加工企业的基本要求
标准相关链接：SC/T 3009-1999 水产品加工质量管理规范4原料、辅料及加工用水与冰5生产设施6成品包装、标签、贮存、运输7生产过程的监控8人员要求
9卫生控制程序10管理制度
第二篇水产品加工质量保证体系的建立
11危害分析与关键控制点（HACCP）的原则12应用危害分析与关键控制点原则的工作程序13HACCP计划附录A（标准的附录）潜在危害分析表附录B（标准的附录)HACCP计划一览表附录C（标准的附录）水产品卫生标准及卫生指标一览表附录D（提示的附录）内部质量体系审核
前言
制定本标准的技术依据为《中华人民共和国产品质量法》第九条的规定，并以"危害分析与关键控制点"(HACCP)原则作为质量保证体系...

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7、
辽宁省水产品质量安全管理办法

第一条为了加强水产品质量安全管理，提高水产品质量，维护公众健康，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和其他有关规定，结合我省实际，制定本办法。　　第二条本办法所称水产品，是指在渔业活动中获得的水生动物、植物及其产品，包括鱼、虾、蟹、贝、藻类及经过分拣、剥壳、清洗、切割、冷冻、分级、包装等加工产品。　　第三条本办法适用于本省行政区域内与水产品质量安全有关的生产、销售和监督管理工作。　　第四条省渔业行政部门和市、县(市、区)政府指定的主管部门(以下统称渔业行政主管部门)负责本行政区域内水产品质量安全管理工作。　　工商、卫生、药监、动监、质监等行政管理部门按照各自职责，做好水产品质量安全管理的有关工作。　　第五条政府应当引导、推广渔业标准化生产，鼓励发展绿色、有机水产品，支持申请使用无公害农产品标志。　　第六条政府及有关部门应当加强水产品质量安全知识的宣传，提高公众的水...

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