饭店消毒餐具收费合法吗
导读：
1.根据我国《食品安全法》的规定，餐饮企业在提供餐饮服务时，确保餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器的卫生安全是其法定义务。
2.这意味着，企业不仅需要在服务前将餐具、饮具等洗净、消毒，还需确保其达到国家卫生标准。
因此，向消费者提供经过消毒且符合标准的餐具是餐饮过程中的配套服务项目，不应作为额外收费项目。从这一角度来看，饭店对消毒餐具进行收费是不合法的。
1.我国《餐饮、修理业价格行为规则》也明确规定，餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得收取任何名目的价外服务费或以其他形式价外加价。
2.这一规定再次强调了餐饮企业在提供基本服务时，不得通过增加名目来向消费者收取额外费用。
因此，一次性消毒餐具收费已被列为餐饮企业巧立名目重复收费的范畴，中消协也明确表态，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。
结合上述法律和行业经营规范，我们可以看出，食品经营企业向消费者提供消毒餐具是经营过程中的配套项目，消毒餐具另行收费是不合法的。
1.当用餐者在结账时发现有此类收费项目时，有权要求餐厅取消相关收费，以维护自身的权益。
2.如果餐厅不执行，消费者可以向消费者权益保护协会进行投诉，以维护自身的合法权益。
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