超过保质期食品如何处理
导读：
根据《食品安全法》的规定，食品保质期是指在标明的贮存条件下保持品质的期限。当食品过了保质期后，其处理方式至关重要。
1.过期的食品绝不可再销售，必须立即下架。然而，这并不意味着所有过期食品都等同于有害食品。有些食品可能只是感官品质变差，如某些果汁、饮料和干粮谷物制品，这些食品在安全性上可能仍然可以食用。
2.有些食品虽然过了保质期，但可能只是超过了最佳品质期限，如一些冷藏食品或油炸食品，它们可以降级作饲料等。
3.对于处理过期食品，一般采取两种形式。
（1）进行焚烧销毁或当做垃圾处理，以确保不会对环境和人类健康造成潜在威胁。
（2）通过加工成饲料或用作肥料等方式进行循环利用，实现资源的有效再利用。
食品生产经营者承担着保质期食品清除的重要义务。
1.根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产经营者不得使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品或食品添加剂，也不得经营这些过期产品。
2.一旦发现生产经营的食品或食品添加剂存在超过保质期的情况，应立即停止销售并召回，以防止对消费者造成危害。
3.对于违反这一规定的生产经营者，将面临严厉的行政处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及罚款和吊销许可证等。
对于违规处理过期食品的行为，法律有着明确的规定和严厉的处罚措施。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定：
1.对于生产经营过期食品或食品添加剂的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2.还将根据货值金额的大小处以相应的罚款，并可能吊销许可证。这些措施的实施旨在保护消费者的合法权益和公众健康，维护食品市场的公平竞争秩序。
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引用法条
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