公司口头说要签降薪百分之20的合同

公司在与劳动者协商达成一致的条件下可降薪。降薪属于对劳动合同的变更行为，需要合同的双方当事人协商达成一致。但是劳动者如果给公司造成经济损失的，公司也可以依法扣除劳动者的部分薪水，但是每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《工资支付暂行规定》第十六条
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。
但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

法律分析：公司无故降职降薪，一则违法劳动合同法规定的变更劳动合同需要经过双方协商一致的规定，也违法劳动合同法第三十八的规定。此种情况下，劳动者可以书面通知公司解除劳动合同，是被迫解除劳动关系，现因公司违反了《劳动合同法》的有关规定：未及时足额支付劳动报酬。
你可依据《劳动合同法》第三十八条的有关规定，正式提出解除劳动关系，要求用人单位依据劳动部颁布的《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，一次付清劳动者工资；并按照《劳动合同法》第四十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金照劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续，出具解除劳动合同证明。
如果单位不予支付，在给单位发书面通知后，可以不用去上班，立即申请劳动仲裁。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

降薪是典型修改劳动合同的行为，若是企业不经协商单方向宣布降薪，劳动者可以主张未能及时足额支付劳动报酬提出劳动仲裁，因此，最好是需要签署协议。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。