企业给职工不签署劳动合同书，每个月发工是20号，具体发放工资到每个月27－28号这是否归属于欠薪呀？也有就是说薪水发了不给工资单，像这类状况人们应当该怎么办？
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以下内容来自华人民共和国劳动法：
第七十七条：用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决；
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十八条：解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益；
第七十九条：劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼；
第八十条：在用人单位内，可以设立劳动争议调解委员会。
劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，劳动争议调解委员会主任由工会代表担任，劳动争议经调解达成协议的，当事人应当履行；
第八十一条：劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成，劳动争议仲裁委员会主任由劳动行政部门代表担任；
第八十二条：提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请，仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出，对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行；
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劳动者拿到单位提供的劳动合同书后，应当详细阅读劳动合同书的条款。就以下内容应当重点关注：
(一)劳动合同期限和试用期。
劳动合同分为有固定期限、无固定期限和以完成某项工作任务为期限三种类型。试用期包括在劳动合同期内。在同一单位工作，只能约定一次试用期。试用期的长短与劳动合同期限相关。合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。以完成某项任务为期限的劳动合同和三个月以下期限的合同，不得约定试用期。试用期的工资，不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的80%，并不得低于当地人民政府规定的最低工资标准。
(二)工作地点和工作内容。
工作地点是在本地还是外地，是国内还是国外，应该在劳动合同中约定。有些工作如驾驶员、营销员或者高管人员，合同履行地往往不固定在本地，为避免今后争议，要约定工作地点。工作内容，尽可能按照国家职业工种目录标准和实际从事的工作准确填写。
(三)工作时间和休息休假。
用人单位的工作时间一般有三种形式：第一种：每天8小时，每周40小时，俗称“长白班”。第二种：“三班制”或者“四班三运转”，俗称“倒班”。第三种：不定时工作制和综合计算工时制。对于第三种情况，用工单位要到当地劳动保障部门履行报告审批手续。
用人单位在法定工作时间外安排劳动，属于加点，要按照不低于本人工资的150%支付加点工资；用人单位在法定休息日安排加班，按照不低于本人工资的200%支付加班工资；用人单位在法定节假日安排劳动的，按照不低于本人工资的300%支付加班工资。职工享有带薪年休假的权利，按照国务院《职工带薪年休假条例》执行。
(四)劳动报酬。
(五)社会保险。
参加社会保险是企业和劳动者的共同法定义务。社会保险包括：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
三、怎样约定劳动合同期限
劳动合同期限由用人单位和劳动者双方协商约定。但要注意以下问题：
(一)合理选择劳动合同期限。用人单位可以根据生产经营需要和劳动者个人素质，从劳动力资源配置角度综合考虑确定合同期限。对业务骨干、技术人才，合同期限可以适当延长。对员工的劳动合同期限不宜“一刀切”。合理的劳动合同期限，有利于建立和谐稳定的劳动关系。
(二)注意《劳动合同法》规定的“保护性”条款。劳动者在用人单位连续工作满十年的；国有企业改制时劳动者已经在用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的;无特定情形的情况下，已连续签订两次固定期限合同再续签合同的，本人如果要求签订无固定期限合同，用人单位应当与其签订无固定期限劳动合同。
注：特定情形是指《劳动合同法》第三十九条和第四十第一项、第二项规定的情形。
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《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
如果说公司违法解除劳动关系，可以要求公司支付赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条规定：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
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前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
