推车卖煎饼的哥哥月入九千元
导读:
记得很多年前改革开放了,人人高呼市场经济;航天部的工程师收入不如门口卖茶叶蛋的大妈!20年后的今天我感觉到一种现象!一个写字楼工作的小白领很可能真的不如楼下卖煎饼的!我昨天晚上就真的感觉到了:一个不怎么起眼的煎饼GG让我学到很多。
我在北京一家写字楼内上班,由于工作原因,经常会在12点以后回家。经过一晚上的工作,肚子到12点就开始叫了,不得不买点夜宵充饥。昨天晚上,我偶然发现公司附近楼下的一个推车买煎饼的生意特别好。卖煎饼的人是位28岁左右的GG。
居然排队购买!我忍不住好奇排起了队。等轮到我的时候;我才发现为什么这家煎饼的生意这么好!原来北京的煎饼一般都是1个鸡蛋的,而这位买煎饼的大哥却是2个鸡蛋!而其它卖煎饼的地点2个鸡蛋的煎饼都是要多加5毛钱的,即2块5。而在这家,带有2个鸡蛋的煎饼却依然同其它摊点普遍1个鸡蛋的价钱一样,即2块钱。出于好奇心,等这位卖煎饼的大哥稍微空闲的时候;我找个机会和他聊了起来。
“师傅,煎饼别人都是2块钱一个鸡蛋,你为什么卖2个鸡蛋呢”我好奇的问道。(妈呀,他完全把沃而玛这个零售巨头的赚钱的秘诀领会的如此精深啊!沃尔玛能横行全世界的原因是什么?廉价嘛!这个鸡蛋煎饼虽然不比其他人的便宜,可是他加了一个鸡蛋,实际上从另外一种形式上降低了价格,由于面粉和鸡蛋是相对低廉的原材料,并且市场供应稳定,所以想拼命压低原材料的成本几乎成了不可能,一般人认为,这种成熟的市场要想比别人多赚钱,就得减少成本,而这为师傅,却自己加了一个鸡蛋,这完全是加量不加价么!)
师傅看了充满疑惑的眼睛;热心的回答起来:“我在这附近卖煎饼已经2年了。很多晚上加班每天都要吃我做的煎饼的人最后熟悉了。每天我担心他们营养不足,给这些哥们多加了一个鸡蛋。这些朋友以后又常带一些他们的朋友过来,我最后就干脆一律2块钱。”(盯住大客户、老客户,把这些老客户牢牢把握在自己手里,还能让这些客户带来新的客户!我看所有那些跟客户打交道的业务员都要跟他学一下了。)
这个煎饼GG用牺牲自己一部分的利益为代价,扩大自己了固定的客户,不得不让我眼前一亮。仔细打量他一番,虽然带着围裙,但是他衣着牛仔!虽然说不上特别干净,但是整体感觉很整齐!远比很多卖煎饼的给人以舒服的感觉。(这不就是传说中的AM吗,即appearancemanagement形象管理。对于市民来说,一个小吃摊位缴不缴税不是关键,什么最关键,对,卫生!怎么体现你鸡蛋煎饼的卫生啊,首先得把自己形象弄好啊,你****蛋煎饼的人如果都是邋里邋遢的话,谁还会觉得你做的饼是卫生的呢?)建议把他的外貌描写多突现他的干净。
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