作为对商品和服务进行社会监督和保护消费者合法权益的权威组织机构，中国消费者协会在今年第一季度围绕“食品生产经营与诚信。维权”分主题开展食品安全监督工作中，发现了哪些难点问题亟须解决？落实食品安全应加强哪方面的工作？日前，中国消费者协会副秘书长董京生从五个方面谈对这些话题进行了介绍。
　　
　　1、中消协为什么要将今年第一季度的分主题定为“食品生产经营与诚信。维权”？
　　
　　2003年，中消协对目前我国的消费环境做了全国性的大面积调查，结果发现食品安全成为消费者反映最突出、最难解决的问题之一。所以，中消协确定了今年第一季度围绕食品安全这个主题来重点开展一些活动。
　　
　　2、第一季度中消协围绕分主题做了哪些工作？
　　
　　各地消协在接到中消协开展季主题活动通知后迅速行动，结合当地实际，积极开展工作。主要活动包括5个方面：1.发挥社会监督作用，积极配合政府有关部门开展食品（保健食品）市场的监督检查，对发现的问题及时提请政府部门依法查处；2.组织消费调查，对食品生产经营中不诚信行为予以揭露，开展经营者教育，促进食品行业诚信生产经营；3.开展商品比较试验，推荐“放心食品”，引导消费者选购放心食品；4.结合监督检查、投诉统计、比较试验、消费调查中发现的食品市场中存在的突出问题，及时发布消费警示，提醒消费者避开消费陷阱，理性消费；5.配合“3.15”大型宣传活动，为消费者提供多种形式的咨询服务和法律法规宣传活动。
　　
　　3、在开展工作中，发现了哪些食品安全方面的具体实际问题亟须解决？
　　
　　目前，我国食品安全问题依然十分严峻：首先?食品中的假冒伪劣现象屡禁不止，市场上“制假”手法花样翻新，部分商场、超市、自由市场随意“修改”食品标签，农村市场存在大量“三无”食品、劣质食品。其次?食品中短斤少两现象严重。许多消费者反映农贸市场和流动摊贩大量使用杆秤，使短斤少两问题突出。第三，某些包装食品使用不适当的手段进行促销，特别是针对儿童的“小食品”，在包装中夹带玩具、钱币或卡片。第四，食品安全问题仍很突出，群体性食物中毒事件时有发生。第五，食品日常监督、管理和指导力度有待加强。
　　
　　4、针对目前市场上散装食品销售中存在的突出问题，消费者在选购食品方面应该注重哪些关键环节，才能做到放心消费？
　　
　　中消协郑重提醒广大消费者：1.提高自我保护意识，在购买散装食品时要仔细查看有无标识、厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件、食用方法；留意在销售散装食品时有无防尘遮盖设施和禁止触摸的标识；注意销售人员是否按规定统一配戴口罩、手套和帽子。如发现存在上述问题，最好不要购买，若因不慎购买造成自身合法权益受损，可向当地工商、卫生等行政管理部门反映、申诉，或向当地消费者协会投诉。2.增强公共卫生意识，在超市中浏览购物时，不要用手触摸散装食品，或用手翻来覆去挑选，更不要随意品尝，以免造成散装食品的二次污染，危及他人健康。
　　
　　5、“民以食为天”。食品安全关系到普通百姓的身心健康，您认为，从哪些方面入手才能更好地解决食品安全问题？
　　
　　从目前发现的食品方面的问题看，我个人认为可以分成两类，并应该是不同性质的问题用不同的办法解决。一类问题就是令消费者和我们社会各方面，包括守法经营、讲诚信的经营者都深恶痛绝的制假、售假行为。对这种制假、售假的行为，政府部门应该坚决取缔。但实际上，没有地方政府的保护，一些制假者很难组织集约化的生产，并往外地销售。所以，打击假冒伪劣就必须铲除地方保护这把制假者的“保护伞”。第二类问题是，最近几年，我国的消费结构升级了，过去不是大众消费的食品进入了消费者的家庭。于是，一些新型食品的标准问题成为困扰消费者、经营者的一个新问题。这两类问题应该引起有关部门的高度重视。