临海市消保委消费提示:选购禽类产品要谨慎
导读:
新春佳节即将来临,热情好客的临海人民历来就有杀鸡宰鸭招待客人的习惯,尤其是节日互访,更是菜肴丰盛,鸡鸭齐上,在此,临海市工商局、消保委提醒广大市民选购家禽要注意,特别是选购冷冻家禽分割肉时更要谨慎。
今年元旦过后,临海市工商局、消保委连续接到消费者投诉,称有外地经营户设立的流动摊点出售的袋装鸡翅产品,颜色暗淡,肉质干瘪,买回家烧煮后发现鸡翅偏小,水分特别多,肉质疏散,怀疑是质量不合格产品。
经工商执法人员赴现场检查,发现两个外地经营户苏某、王某设摊销售的“祥瑞”、“浩润”品牌鸡翅产品,色泽发灰,肉质干瘪,并且除外包装箱外,内部塑料包装袋均无生产厂家的厂名、厂址、生产日期、重量、规格标识和随箱的动物检疫标记,内包装封口也属于家庭作坊式的人工封装,包装粗糙。执法人员当场扣留该批鸡翅产品62箱,共计600余公斤,并立即进行抽样送检。
经相关部门检查鉴定,这批鸡翅都是依法应当检疫而未检疫的动物产品,经过烧煮试验发现鸡翅肉汤浑浊,缺乏鸡翅应有的香味,消费者食用的话不仅没有营养价值,还有可能对人体健康造成伤害。因此,消费者购买时一定要注意:
一是不图便宜买正货。要到商场、超市等正规渠道购买,千万不要购买来路不正的家禽分割肉。
二是仔细检查巧辨别。一看生产日期、保质期。越接近保质期的食品易出现问题。二看包装。要注意包装袋是否破损,包装袋破损的食品易被细菌污染,看包装袋内食品有无霉点和干燥现象。当食品表面或者包装袋内附有很多霜时,表示食品已反复冻结过,应谨慎购买。
三看标识是否完整。是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。四看有无食品安全认证标志。是否加印(贴)食品市场准入标志:“QS”标志,若发现没有,或不清晰,请慎购。
若是进口的,还要注意查看是否有中文标识。
三是慧眼识别注水家禽。方法是“一拍、二看、三掐、四摸”。一拍:注水家禽的肉富有弹性,用手一拍,便会听见“啵啵”的声音;二看:仔细观察,如果发现皮上有红色针点,周围呈乌黑色,表明注过水;三掐:用手指在家禽的皮层下一掐,明显感到打滑的,一定是注了水;四摸:注过水的家禽用手一摸,会感觉到高低不平,好像长有肿块,而未注水的家禽,摸起来很平滑。
此外,市民选购烤鸡等禽类熟食时,可以通过肉眼观察来辨别食物是否病死禽类制成。用病死鸡或变质生鸡作原料的熟食鸡,多半使用了大量浓郁香料来掩盖异味和异样外观,不易识别。在选购整只熟鸡时,不要选择过于瘦小、双眼紧闭的鸡,因为这些特征提示鸡只在屠宰前已经死亡或染病,活鸡屠宰后一般眼睛半睁半闭。另外,健康鸡肉一般鸡皮完整、肉质白净。而病死鸡宰杀后无法放血,肉质易呈红色。
总之,死因不明或病死家禽千万不能食用,容易发生不明原因的食物中毒和各种疾病,不仅严重危害消费者的身体健康,还给春节祥和的气氛罩上一层阴影。
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