湖州市消保委消费警示：切勿购买未经检验检疫的鲜猪肉
导读：
自今年8月中旬以来，南浔区练市工商分局连续查获3件未经检验检疫销售鲜猪肉的案件。根据《食品安全法》等法律规定，工商部门对此予以了立案查处。
猪肉食用直接关系到居民群众的健康安全。针对目前市场上有个别不法商贩正在销售未经检验检疫鲜猪肉的行为，湖州市消保委联合南浔区消保委发布消费警（提）示，提醒广大消费者在购买鲜猪肉时，要擦亮自己的眼睛，注意做到以下几点：
一、一定要购买经动物卫生检疫机构检疫，盖有检疫章的猪肉。
二、要注意仔细观察、辨别。新鲜猪肉肌肉色泽鲜红或深红且有光泽，脂肪呈乳白色或粉红色，如发现颜色发暗、发紫、流血不尽、表皮毛管处或皮下处有不正常的暗点等情况，就说明该猪肉可能存在问题，不宜食用。
三、用手摸，正常猪肉有弹性，指压后凹陷会立即恢复且外表微干或微湿润但不粘手。
四、观察猪肉煮沸后，肉汤是否透明澄清。正常猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面。
五、对买回的猪肉要进行高温烧煮，确保灭菌。若发现问题，要及时向工商、检验检疫等部门进行举报，协助市场管理机关查处非法经营行为。
引用法条
