过年上酒店吃年夜饭，已逐渐从时尚追求变成了一种新的消费习惯。距离2011年的春节只有半个月的时间，许多酒店的年夜饭预订已是异常火爆。为避免年夜饭从预订到消费过程中商家与事先商定不符、饭菜“缩水”、随意抬高年夜饭价格等方面纠纷，为此，湖州市消保委联合长兴县消保委提醒广大消费者应注意以下事项：

一、早做准备，找可靠的餐饮企业。消费者在预定年夜饭时要尽量选择信誉良好、经营情况稳定的餐饮企业，最好多去几家餐饮企业看看，对年夜饭的质量和价格进行比对后，再根据自身的具体情况预定年夜饭。

二、签订合同很必要。消费者在预定年夜饭时一定要记得和餐厅签订书面合同。合同中光约定单桌价格是不够的，还应该要求注明每道菜品（特别是高档菜品）的名称、规格、价格，对客人用餐位置、用餐方式、酒水是否自带、违约金标准、其他收费服务及收费标准、赠送的商品或服务、餐费预付、主要订餐事项变更等各项内容。

三、仔细辨明“花菜单”。现在许多商家把菜单做的花里胡哨，虽然许多菜名听起来很动听，很“讨彩”，但实际上不过是普通菜色，价格却是跟普通菜色差距甚大。所以订餐前最好能事先问清预定的各道菜的实际用料，同时对分量、质量、海鲜等级与时价等都应事先约定好，不至于届时发生原材料涨价需额外补足差价之类的事情，并在合同上进行注明。

四、分清“定金”还是“订金”。 消费者在预定年夜饭时一定要特别注意，预定合同（票据）上写的是“定金”还是“订金”，“定金”是担保条款，如果商家违约，就要双倍返还定金，如果消费者违约，商家则不再返还定金。而“订金”则属于预付款性质，存在不确定因素，订金一般情况下是可以退还的。

五、注重小细节，避免大麻烦。在预定年夜饭前应该留意一下餐馆是否设立了“最低消费”，并事先了解饭店所提供的各种服务的明确收费标准，比如有无服务费、节日费、泊车费、开瓶费等。在就餐完毕后，消费者最好能再次核对菜单和账单等，核对清楚没有疑义后再付款，同时要记得索要正规的餐饮发票，以便在权益受损时提供证据，维护自身的合法权益。