在北京市某商场保健品专柜前，有不少“银发族”前来购买保健品，也有年轻人为家里老人来购买保健品，而不少人首先问：“这个能治什么病？”保健品的专职销售人员介绍说，尽管保健品的广告打得挺火，可是现在很多还是认牌子，看疗效，一种保健品的牌子太多了，光钙片就有几十种，还有各式各样的维生素，现在的消费者都变得谨慎了，先问疗效。

　　保健食品值不值得信任

　　说起保健品，中国保健协会副秘书长贾亚光说，原来保健品是“各领风骚数几年”，现在却成了“各领风骚不几天”，从最早轰轰烈烈的蜂王浆大战开始，到后来的鱼油大战、燕窝大战、鳖精大战到最后偃旗息鼓，一个品种的保健品寿命已经从以前三五年缩减到了两三年甚至几天就销声匿迹。前一段时间炒“补钙”，活性钙、离子钙、超微钙、纳米钙、煅烧钙——一夜之间“补钙”广告铺天盖地，结果老百姓迷糊了，反而不知道选择什么钙去吃。

　　那么，保健食品值不值得信任？贾副秘书长分析，现在不能说“保健品热”，只能说“保健品乱”，宣传太乱。不让保健品提“治疗作用”，厂家就把药典搬出来，或者用双商标宣传。政府监管也不到位，“以罚代管”现象严重。由于地方保护主义作祟以及地方行政许可管理的薄弱，违法审批现象突出。部分地方卫生行政部门擅自违法审批普通食品为“保健食品”，或批准发布违法广告。这些地方卫生行政管理部门批准的“营养品”、“特殊营养品”、加药的“食品”和自编批号的具有“功能”的产品以及被默许的没有任何批号的产品，严重扰乱了我国保健品产业的市场秩序。

　　贾副秘书长提醒消费者，保健品不能治病，只能起到预防和调节机体亚健康状态的作用，并不是吃得越多越好，更不能当饭吃。不少爱美女性为了减肥不吃饭，靠吃维生素满足机体需要，这是不可取的。其实，人体对营养素的需求都有一个最高承受值，一旦过量，就会导致总体比例的失衡。保健品和药品的功效也不可混为一谈。人体不一样，保健品的作用也不一样。有的保健品对一些人有作用，但对另外一些人就不起作用。保健品的审批有严格的程序，首先要做毒理试验，确保它的安全性；其次要做功能试验，保健品有27种功能，例如抗疲劳、增强免疫力等等，企业拿着自己的产品去“套”这些功能，然后去主管部门报批，这个过程大概需要10个月到1年的时间。因此正规审批程序的保健品是值得信任的。

　　如何选购保健食品

　　首先，要认清产品包装上的卫生行政管理部门的批准文号和标识。保健食品外包装上印有专门的“保健食品标识”(蓝色草帽形状)，其下方印有“保健食品批准文号”，批准文号的标识方式为“卫食健字(××××)第×××号”(2003年前批准的)、“国食健字(××××)第×××号”(2004年以后批准的)。其外包装上标明的保健食品名称、保健作用、功效成分、适用人群和保健食品批准文号应与《保健食品批准证书》所标明的内容相一致。

　　其次，要仔细参看产品包装上的说明书，确定产品的保健功能。保健食品有27种功能，除了这27种功能之外，企业所宣称的其他任何功能都不是经过国家审批的。消费者在购买时一定要注意分辨，看是否适合自己的症状或者身体情况。

　　第三，注意产品的禁忌。保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装的说明书上。消费者在选用这类保健食品时要注意是否适合自己。有些保健品对某些人不但不会起到保健作用，反而适得其反。例如核酸，尿酸高的人就不能吃。

　　第四，注意使用周期。保健食品不宜使用时间过长，而且要注意观察服用效果。例如调节血脂的产品，一般服用2～3个月就要去医院检查一下血脂，如果血脂恢复正常就可以停用一段时间，以避免经济上的浪费，同时也有利于调动机体自身的调节功能。

　　最后，消费者一定要到正规的商场、超市、保健食品专卖店、药店等具有合法营业证照的单位购买，购买时还应索要购货凭据或发票，最好选择值得信赖的品牌和厂家，选择质量有保证，品牌有监督的产品。

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　　我国目前受理和审批的保健食品功能主要有以下27类，即：(1)增强免疫力(2)辅助降脂(3)辅助降糖(4)抗氧化(5)辅助改善记忆力(6)缓解视疲劳(7)促进排铅(8)清咽功能(9)辅助降血压(10)改善睡眠(11)促进泌乳(12)缓解体力疲劳(13)提高缺氧耐受力(14)对辐射危害有辅助保护功能(15)减肥(16)改善生长发育(17)增加骨密度(18)改善营养性贫血(19)对化学性肝损伤有辅助保护(20)祛痤疮(21)祛黄褐斑(22)改善皮肤水分(23)改善皮肤油分(24)通便功能(25)对胃黏膜损伤有辅助保护功能(26)调节肠道菌群(27)促进消化。功能标识如果超出上述类别的食品可能就是虚假保健食品。