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“抛光米”是否质量好?

法律快车官方整理 更新时间: 2020-04-02 04:04:30 人浏览

导读:

随着储藏时间的延长、储藏环境及条件的变化,大米的生理、生化将发生一系列的变化,原有的正常光泽会逐渐消失,这意味着大米原有的品质已逐渐变差,生产商为了有个好的卖相,把已陈化的大米经加工打磨、抛光后,使其成为光透润滑的优质米。这种米不一定有害

随着储藏时间的延长、储藏环境及条件的变化,大米的生理、生化将发生一系列的变化,原有的正常光泽会逐渐消失,这意味着大米原有的品质已逐渐变差,生产商为了有个好的”卖相”,把已陈化的大米经加工打磨、抛光后,使其成为光透润滑的“优质米”。这种米不一定有害,但其食味较差,营养价值已经降低,而且损害了消费者的利益。经过抛光的大米,哈气后闻其味,没有正常的米香味,而且有股陈仓味,煮熟后的米饭粘性差。

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