重点防范扁豆和野蘑菇中毒
导读：
市食品安全办首先提醒市民，目前气温适于各种微生物的繁殖，食物容易腐败变质。有些食品生产经营单位制作了许多品种的熟食、凉菜，但是因加工或贮存不当，可能会造成致病菌及病菌毒素的污染。有些食品生产经营单位无有效的防尘防蝇设施，造成苍蝇叮爬，污染食物，极易引发食物中毒。
旅游团队也要特别关注食品安全问题。两节期间，将是本市旅游高峰时段，各旅游团队特别是旅游团队的组织者、各相关旅行社，要重视食品安全工作；旅游者应注意选择资质良好的餐饮服务单位就餐，防止发生食品安全事故。
市食品安全办特别强调要严防扁豆加工不当中毒以及食用野蘑菇引起的食物中毒。食品办表示，扁豆一定要煮熟煮透。另外，北京每年的夏秋季节是毒蘑菇中毒多发季节。市民外出游玩时切勿采摘、购买和食用不能辨认或易混淆的野生蘑菇.
北京晚报
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