消费警示:当心“绿衣”粽子
导读:
陕西省消费者协会消费指导部主任魏和平告诉记者:新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮,粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色,绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜诱人,一些商家采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。
经调查,市面上出售的粽子中,“绿衣”粽子占到了50%以上,对人体健康构成了很大威胁。
魏和平提出识别“绿衣”粽子的三种方法:一看外观,“返青粽叶”色泽青绿,十分诱人,而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色;二闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓,反有淡淡硫磺味;三辨煮水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
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