宁波:猪肉不合格多是水分超标
导读:
昨天,宁波市食品药品监督管理局公布了今年下半年宁波市食品安全检测结果分析报告检测结果显示,米、谷物类合格率最高,水产加工品受重金属、微生物、药残等影响,合格率较低。
此次检测共选择了24858食品样品(批次),其中22974批次合格,1854批次不合格,批次合格率92.42%;在总计350150项次的检验中,2421项次不合格,项次合格率为99.13%。宁波食品安全总体情况良好。
少食用油营养指标不合格
记者从检测报告上看到,作为餐桌上的主食,大米等谷物类的合格率高居榜首,为98.05%。
次谷物及谷物制品,共检测923个样本、7650个项次,包括大米、碾磨谷物、谷物细粉等。检测项目包括:农残检测、重金属、水分、感官检测、标签等。共有18个样本不合格,其中10个是铝超标,3个为过氧化苯甲酰超标,2个为铅超标。
食用油抽查了包括大豆油、花生油、玉米油、棕榈油、菜油等,主要是营养指标不合格。总体合格率为95.22%。
猪肉不合格是水分超标
蔬菜及食用菌,总体合格率为96.16%。检测项目包括:微生物、农药残留、重金属、二氧化硫。共有224个样本不合格,其中蔬菜185个样品、食用菌39个样品。蔬菜不合格品中主要是农残超标,包括甲胺磷和重金属超标,食用菌主要是重金属超标。
肉类的总体合格率为94.11%。在不合格的鲜肉制品中,多为水分含量不合格,超过了标准规定的水分含量不得超过77%的要求,超标程度轻微,经相关食品专家研判,水分超标的猪肉不是人为注水肉。熟肉制品主要是微生物和磷酸三钠超标。
水产加工品微生物、重金属超标
年底快到了,市面上的水产品是否安全是宁波人最为关心的。从检测报告看,水产品总体合格率93.18%,水产加工品相对较低,为84.39%。
水产品不合格的原因主要是重金属镉、无机砷、铜超标,药残超标、甲醛及二氧化硫超标。水产加工品这类不合格食品主要是微生物超标、重金属、甲醛和二氧化硫超标。
节选购注意保留采购票证
眼看春节即将来临,市食安办提醒市民,消费者要增强饮食安全自我保护意识,尽量到信誉好的食品商场采购有品牌的食品;路边街头食品摊贩,比如酱卤烧烤肉制品、面制品等,食品问题相对比较多。注意保留采购票证,旦消费造成危害时,能尽快追溯到责任方。
品种 合格率
谷物及谷物制品98.05%
食用油95.22%
蔬菜及食用菌96.16%
肉禽类94.11%
水产品93.18%
水产加工品84.39%
乳制品96.73%
水果及坚果类98.79%
上表为各类食品合格率
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
市质监局昨天公布的茶叶、乳制品、糕点制品、蜜饯、鸡精调味品抽检公告中,著名品牌“祥益斋”牌蜜麻花、“年糕杨”牌江米年糕(切糕)双双被曝出菌落总数超标。在此次抽查
本报讯(记者王秋实)在国家工商总局昨天通报的罐头食品抽检结果中,超标使用色素成为最严重的问题之一。苋菜红、柠檬黄、胭脂红等多种着色剂都被抽检出。此次抽检了205
昨天,宁波市食品药品监督管理局公布了今年下半年宁波市食品安全检测结果分析报告检测结果显示,米、谷物类合格率最高,水产加工品受重金属、微生物、药残等影响,合格率较
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。