:“渝驿”板鸭等23种腌腊肉制品酸价超标
导读:
此次共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等11个省、自治区、直辖市130家企业生产的171种腌腊肉制品产品。抽查结果表明:所抽产品中涉及人身健康安全的无机砷、铅、镉、亚硝酸盐、盐酸克伦特罗(瘦肉精)等检验项目均符合标准要求。抽查发现有29种产品不合格,不合格项目为:苯甲酸、过氧化值、山梨酸、酸价、总汞、胭脂红。
酸价超标是造成产品不合格的主要原因,有23种产品该项目不合格。据了解,酸价反映产品中油脂的变质氧化程度。
(中国质量新闻网)