武汉全程封闭管理保障食品安全
导读:
针对上海世博会食品的安全保障要求,武汉市质监局成立了保障世博会食品安全工作领导小组和工作专班。通过细化分工和责任分解,把具体任务落实到人。百威(武汉)国际啤酒有限公司是武汉市唯一指定供博食品生产企业,对其原辅材料进货、生产加工、包装储存、产品运输、产品溯源、产品检验等,武汉市质监局均作出具体规定。同时,派出质检工作组对生产全过程进行封闭管理,对供博产品实行批批检验和严格准出。
今年以来,武汉市质监局还对销往上海地区的食品生产企业,特别是具有地方特色的精武鸭脖、热干面、武昌鱼等食品生产企业,加强巡查和抽查。对这些企业在世博期间生产的每批产品,实施原材料进货及销售台账登记,监控其食品添加剂使用情况,严防滥用食品添加剂及使用非食品原料生产加工食品违法行为。
《中国质量报》
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