昨天记者走访市场看到，在南湖等菜场，柿子已经上市销售，按照种类和品质不同，售价从2.5-3.5元一斤不等。记者看到，目前市场上多见的主要有两种，一种外观呈橙黄色椭圆状的，状如牛心，摊贩叫它牛心柿子。另一种色深有点透明，通体很软，人们叫它奶油柿子，不过两种个头都比较小。俗话说，柿子都捡软的捏，相比而言，软柿子更受欢迎一些。

　　许多爱吃柿子的市民都知道，到柿子上市旺季，市场上会出现一种大个的盆柿，一般一个重就有半斤左右，大的接近一斤，这种果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，产自北京一带，目前尚没有上市。

　　由于现在柿子刚刚上市，市民购买后一定要确保熟了以后再吃，因为生柿子对胃部刺激很大，吃后很容易感觉不舒服。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。一般一人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C就能满足一天需要量的一半。不过，柿子性寒，不宜多吃。 柳 扬

　　今日食谱>>>

　　焗烤什锦茄子

　　原料：茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。

　　做法：1、将茄子用清水洗净，把茄子皮削净，擦成丝。

　　2、挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中，倒入少许清水调匀。

　　3、把茄子丝放入容器，将调好的梅干菜肉酱倒入。

　　4、用筷子把茄子丝和梅干菜肉酱拌匀。倒入烤碗中，撒入适量的芝士粉。撒一层麻辣口味的花生、马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花。

　　5、放入预热220度的烤箱中层，烤焙至马苏里拉表面焦黄即可。

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