硼砂猪血变身“牛肉” 造假者以“三宗罪”获刑
导读:
加了猪血、硼砂等材料,使猪肉一下子有了牛肉的外观和口感,猪肉竟然像刘谦变魔术似的成了“牛肉”。不过,让人不寒而栗的是,硼砂其实已经是国家明文禁止加入食品中的添加剂,连续食用过量会引起死亡,这些表面看起来光鲜的假牛肉,内里却是“毒猪肉”。
而对于奸商谭某来说,他通过这种掺入其他成分的行为,让1公斤猪肉增重成为1.2公斤牛肉,他从而获得更加多的利润,不过,半年下来,他自称获得的额外利润,竟是区区的不到1万元。近日,南海区法院接纳了检方的起诉意见,一审以“三宗罪”,判处谭某有期徒刑一年四个月,并处罚金9万元。谭某没有上诉。
生产、销售 伪劣产品罪 一宗罪
南海检察院指控谭某的罪名为三项,分别是生产、销售伪劣产品罪,生产、销售有毒、有害食品罪,伪造国家机关公文罪。
据指控,2007年底,谭某在佛山市中南农产品交易中心冻肉档38号开设“中南发记鲜饺肉”,出售冷冻肉。2010年1月起,谭某每天购进猪肉,运到位于佛山市禅城区文庆路鲤鱼沙张槎铺7-8号的佛山市禅城区瑞珠肉胶加工厂,将猪肉切片后混入猪血、豆粉、糖、盐、水等浸泡,使猪肉呈深红色,外观与牛肉相似,后再运到上述中南市场的档口,冒充牛肉出售。
从2011年1月至6月,这部分时间内谭某的行为涉嫌构成生产、销售伪劣产品罪。
生产、销售 有毒、有害食品罪
同年7月1日起,谭某往猪肉中添加硼砂以保鲜。同年7月26日,佛山市南海区工商局接到群众举报后,查处了上述出售假牛肉的档口,扣押了603斤假牛肉。经质监部门检测,扣押的假牛肉中的硼砂含量为3800mg/kg。谭某这20多天的行为,则涉嫌构成了生产、销售有毒、有害食品罪。
伪造国家 机关公文罪 二宗罪
此外,检方还发现,谭某东的卫生许可证是用参照旧的卫生许可证伪造出来的,谭某称这是他在筷子路叫人造的。这部分事实,涉嫌构成伪造国家机关公文罪。
造假者的收益&代价 收益:赚了9900元 三宗罪
2010年7月26日,佛山市南海区工商行政管理局在检查中发现谭某制造假牛肉的情况,于同年8月5日移送至佛山市公安局南海分局,公安机关经审查于次日立案侦查,经追逃于2011年3月7日在罗村城区某小区抓获谭某。
南海检察院查明,直至去年26日,谭某共销售不含硼砂的假牛肉约5000公斤,销售金额约65000元,含硼砂的假牛肉约1000公斤。
此前有媒体称,谭某的假牛肉为他带来了“暴利”,不过记者调查后发现,按谭某的供述,他如此劳师动众,赚的只是蝇头小利。
谭某称,他每天以每斤7元的价格购入猪肉,通过掺入硼砂、水分等材料后,以每斤6.5元的价格卖出,而肉则从原来的1公斤变成了1.2公斤,他赚的只是增加的重量。按他计算,如此昧着良心造假,为他带来的额外收益仅为9900元左右。
代价:被罚9万元+16个月刑
2012年2月6日,南海法院对该案作出一审判决,三罪并罚,判处被告人谭某有期徒刑一年四个月,并处罚金人民币9万元。
检方表示,在审查起诉阶段,谭某一直避重就轻,思想上有很大的抵触情绪。经过检察官多次向其进行商业道德教育后,他才认识到自己行为的危害性,从而认罪悔罪,表示以后要守法经营。
这是南海检察院首次成功起诉的“毒假牛肉”案。据了解,该案一审目前已刚过上诉期,谭某并没有提出上诉。
猪肉变牛肉 内幕揭秘
揭秘 1 加入硼砂 为增加口感
据介绍,猪肉之所以能在外观上与牛肉以假乱真,其实并不是硼砂在起作用,真正起作用的是猪血。谭某将事先准备好的猪血、豆粉、糖、盐等混入已经绞碎成片的猪肉中搅拌,同时加入硼砂,经过均匀搅拌后,正规的猪肉就被加工成了外观颜色鲜红的“牛肉”。[page]
至于后来为什么要加硼砂,谭某称,他使用硼砂的原因有两个。一来假牛肉的保鲜期更长,二来可以增加口感。
揭秘 2 每公斤硼含量 高达3.8克
据谭某自己供称,每50公斤瘦肉使用约50克硼砂,也就是每公斤中才加1克硼砂。“我听行家说使用硼砂不可以过量,会存在一定危害性,只需要一点分量就可以了。”
不过,佛山市南海区工商行政管理局2010年8月9日委托检验的《检验报告》就指出,送检的2公斤牛肉中硼砂含量为3800mg/kg。也就是每公斤的硼砂含量为3.8克,远高于谭某自己供称的含量。
广州日报
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然后像平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!是目合肥市场上出现的一名“牛肉膏”所起的“神
地沟油回收市场中,“地上”的正规企业正在遭遇“地下”商贩的竞争我市家地沟油回收再利用企业的负责人李勇告诉记者,目企业回收的油量无法完全满足生产需要,回收市场被小
菜色实物与菜单图片严重不符不少市民下馆子时,会碰到这样的情况:在菜单上看着色泽鲜润的菜肴,端上桌却黄蔫蔫的,不但样子差了很多,食材上也有变化。一些饭店经营者自曝
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。